随着人们物质生活水平的提高，人们愈来愈注重生活质量的提高，愈来愈讲究培养生活情趣与提高鉴赏能力。近日，上海科学技术出版社与香港万利机构联袂推出的“鉴赏与品味系列”，不失为培养人们情趣与提高鉴赏能力的“指南”。
“鉴赏与品味系列”有《香水鉴赏手册》、《咖啡鉴赏手册》、《墨水笔鉴赏手册》、《干邑鉴赏手册》、《白葡萄酒鉴赏手册》、《红葡萄酒鉴赏手册》6本。
《香水鉴赏手册》对香水的历史作了从古到今的探查和研究，以及它的传统气息与珍藏价值。
《咖啡鉴赏手册》是一本咖啡爱好者必备的鉴赏工具书。介绍了咖啡的历史、咖啡的品尝与各种特色咖啡的专业冲调方法、咖啡的选购等等。
《墨水笔鉴赏手册》介绍了200多支名笔及附属品，并附有彩色照片及相对现时市价的评级。
《干邑鉴赏手册》评注了150多款干邑酒，能从中了解到于邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，当然还有其他。
《白葡萄酒鉴赏手册》介绍了葡萄酒的历史、葡萄品种、标签上的行话、购买指南、品尝方法，以及建立私人酒阁等。
《红葡萄酒鉴赏手册》描述和介绍了世界著名的红葡萄酒，是一本极佳的鉴赏“指南”。
这套书的装帧精美，封面照片别有韵味，不仅是人们“鉴赏精品，品味人生”不可缺少的参考资料，且颇具较高的鉴赏与收藏价值。
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